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札幌より約25ｋｍにある当別町は北海道でも歴史のある町です。当店は札幌から当別：月形方面に向かう国道275号線沿いあります。札幌都心より約50分程車を走らせると緑豊かな田園都市当別町に入ります。道なりに月形方面に向かうと道民の森の案内標識が左側に見えてきます。更に直進するとコスモＧＳ(ｷﾀｾｷ）があります。そこより200ｍ程左側に福住があります。ここより1ｋ以内には北海道医療大学やハッピーバレーゴルフ場があります。当店は落ち着いた和風の外観で店内はゆったりとしたレイアウトで吹き抜けになっております。柔らかな照明と心地よいジャズが静かに流れ、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけるように心掛けております。福住のそばは豊かな甘みと淡い香りの一番粉を使用した。更科そばです。喉越しが良く上品な味わい、ほのかな香りと甘みが漂います。一杯のそばでささやかな贅沢を味わえるお店つくり心掛けております。
初めてご利用されるお客様へのおすすめ品
初めて当店をご利用のお客様には天ぷらそばをおすすめしてます。あまり特徴のないどこのお店にもあるおすすめですが、私どもの売りのひとつです。蕎麦屋はやっぱり海老が美味しいくあるべきであると言う店主の思いからです。
年間人気ＮＯ１の天ぷらそばの他にもこの海老を使用した。天ざる、天丼そばセットなどもお客様に人気の商品となっております。
お店のポリシー
飲食店ですので、まず美味しい物を提供する。いい素材のものを提供することを優先しています。当店では冷凍食品及び既製品はほとんど使用しておりません。ドレッシング、ソースカツ丼のソースなどひとつひとつオリジナルで開発して 提供しております。出来るだけ既製品にたよらずオリジナルの商品を提供して行く事を基本としています。 あくまでも手作業の仕事にこだわっております。当店の人気商品のチーズメンチカツなどは当社のＰＢ商品で札幌の業者に発注しております。
蕎麦屋開業支援
当店では独自にこれから蕎麦屋を開業したいとお考えの方に開業支援を行っております。蕎麦屋を開業したいとお考えの方は数多くおられると思いますが実際開業して見るといろいろな問題に直面する事があり ます。飲食産業は拘束時間が長く、ピークタイムとアイドルタイムなどがあり、人員配置や仕込み、仕入れなどお客の入りに合わせて作業していかねばなりません開店直後 など接客に不慣れでお客を逃がす原因にもなります。また思うように売上が伸びない場合があります。実際開店してこんなはずじゃなかったと思う人もすくなからずいると思います。そこで、当店では開業前に実際の蕎麦屋で体験就業して頂く事により、いろいろな問題点を見つけ出し、失敗のない蕎麦屋開業を目指していただけたらと考えております。 ご夫婦で営業される場合などは奥さんの接客のトレーニングなどに最適と思います。札幌近郊にお住まいで、当別へ通勤可能な方、期間は週に1〜2日でも可能。もちろん長期でも歓迎いたします。詳細はメール又は電話で問い合わせください。
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0133-22-2788 鶴野まで
